O RESTAURANTE E A PÂTISSERIE
O RESTAURANTE
O restaurante, carinhosamente chamado de Monsieur Dior, encarna a arte de viver francesa, impulsionada pela criatividade de Jean Imbert, refinada e generosa, combinando simplicidade e elegância. O chef francês, acompanhado por seu fiel colaborador Antony Clémot, baseou-se na tradição e na história da Maison para desenvolver cada cardápio.
Um impressionante espelho de Claudia Wieser é composto por painéis geométricos que dialogam com a obra pictórica de Guy Limone, especialmente criada para o 30 Montaigne, fruto de um projeto de pesquisa colossal: uma instalação original feita a partir de milhares de imagens, em uma paleta de tons de vermelho, preto e branco, extraída dos arquivos da Dior e do tesouro visual pessoal do artista. Como delicada homenagem, uma pintura a óleo intitulada “Christian Dior à Table”, de René Bouché, também é destaque no Le Restaurant.
LA PÂTISSERIE
Uma surpresa final com vista para o suntuoso jardim de rosas, La Pâtisserie Dior oferece a qualquer visitante do 30 Montaigne um interlúdio necessário sobre uma doce criação. Sutilmente reinterpretados por Jean Imbert, os emblemáticos bolos franceses estão ao lado de criações originais que reinventam os símbolos Dior. Um barista, selecionando cafés raros, estará presente para prolongar esses deliciosos momentos, da beleza do gesto à arte de saborear. Do café da manhã ao chá da tarde, entregue-se a momentos deliciosamente prazerosos e à excelência culinária em um ambiente inigualável.
